Kaas uit de regio bij de Zuivelhoeve

Kaas uit de regio bij de Zuivelhoeve

door | jun 17, 2025 | uit de wijk, Zuivelhoeve

Voor veel wijkgenoten is het rondje om de Broek en Simontjespolder langs de molen een wandeling door hun eigen achtertuin. Wandelen, fietsen, hardlopen, skaten of je hond uitlaten, het kan er allemaal. Met een beetje geluk kom je Theo Warmerdam tegen, de boer van De Sophiahoeve in Warmond.

Blaarkoppen

Op De Sophiahoeve wordt boter en kaas gemaakt van de melk van eigen koeien, Groninger blaarkoppen. Een aantal van deze dieren graast vanaf het voorjaar op het weiland bij de molen. Theo vertelt: “Waar nu de golfbaan is, hadden wij vroeger een weiland. Nu gebruiken we nu de Broek en Simontjespolder om het jongvee te laten grazen. Deze jonge dieren hoeven nog niet gemolken te worden.”

Kwaliteit

Blaarkoppenkoeien worden al eeuwenlang gehouden op boerenbedrijven waar kaas en boter gemaakt. De melk die dit koeienras produceert, wordt door kenners als een van de lekkerste beschouwd. Theo legt uit: “Blaarkoppen zijn gezonde, sterke dieren die goed kunnen omgaan met ruwvoer en minder krachtvoer nodig hebben. Ze geven minder melk dan andere rassen, de kwaliteit is veel beter.”

Zuivelhoeve

Het familiebedrijf maakt inmiddels meer dan vier eeuwen kaas en boter van de melk van blaarkopkoeien. Theo is de twaalfde generatie  boer. De Sophiahoeve won meerdere prijzen met haar zuivelproducten. Onder meer de Boeren Leidse kaas en de boter zijn verkrijgbaar bij De Zuivelhoeve in ons winkelcentrum. Medewerkers van de winkel halen de producten zelf bij Theo op.

 

‘Meer dan vier eeuwen de lekkerste boter en kaas’

Theo Warmerdam

Melkveehouder, de Sophiahoeve

Meer nieuws en artikelen

Stempelen voor vers!

Stempelen voor vers!

Vijf verswinkeliers hebben de handen ineengeslagen voor een smakelijke actie. Met de Vers &...

Blijf op de hoogte

Ontvang als eerste het laatste nieuws uit de Kopermolen. Sluit je aan en mis niets!

Jouw zaak in de Kopermolen?

Zie jij kansen in ons winkelcentrum? Neem contact met ons op!

Neem contact op

Welkom!

Ontdek het hart van de wijk! Bij De Kopermolen vind je een groot aanbod aan winkels, horecagelegenheden en diensten. Of u nu komt voor uw dagelijkse boodschappen, een middagje winkelen of een lekkere kop koffie, voel je thuis!

Meer over de Kopermolen

Knippen, stylen en kleuren

Knippen, stylen en kleuren

door | jun 17, 2025 | Hair by Wim, Ondernemers in de Kopermolen

Wim Hollebeek kapt, knipt én kleurt met veel plezier in de naar hem vernoemde kapsalon. 

Wat maakt het zo leuk om hier te werken?

“De ruimte voor creativiteit en mensen blij kunnen maken. Dat zijn twee dingen die belangrijk voor me zijn. Ik overleg altijd eerst met de klant. Ik vraag wat hij of zij wil, maar ook wat ze niet willen. Dat is net zo belangrijk om te weten. Komen ze vaker, dan zijn ze tevreden. En dat is een groot compliment.”

Wie zitten er bij jou in de stoel?

Iedereen is welkom. Het is de diversiteit die het nog leuker maakt. Er komen hier mensen hoeken van de Merenwijk. Maar ook uit de rest van Leiden en uit andere plaatsen. Sommigen willen even tot rust komen als ze in de stoel zitten en zijn stil, anderen vinden het juist fijn om een praatje te maken. Ik hoor veel verhalen. Ook dat maakt het zo leuk.

Knippen, stylen, kleuren, wat vind je het leukst om te doen?

Ik hou van mijn vak, het is allemaal leuk. Ik heb een passie voor haarkleuringen. Ik ben me gaan specialiseren in de verschillende technieken. Bij balayage breng ik met een kwast ‘vegen’ aan in het haar, waardoor de kleur subtiel kan verlopen. Bij highlights worden plukken haar van boven naar onder lichter gekleurd. Of juist andersom. En dan heb je nog technieken met folie of uit de vrije hand. Ik vind het steeds weer een uitdaging om met die verschillende technieken naar een mooi resultaat te werken.”

‘Steeds weer een uitdaging om mensen blij te maken’

Wim Hollebeek

Kapper, haarstylist

Meer nieuws en artikelen

Blijf op de hoogte

Ontvang als eerste het laatste nieuws uit de Kopermolen. Sluit je aan en mis niets!

Jouw zaak in de Kopermolen?

Zie jij kansen in ons winkelcentrum? Neem contact met ons op!

Neem contact op

Welkom!

Ontdek het hart van de wijk! Bij De Kopermolen vind je een groot aanbod aan winkels, horecagelegenheden en diensten. Of u nu komt voor uw dagelijkse boodschappen, een middagje winkelen of een lekkere kop koffie, voel je thuis!

Meer over de Kopermolen

Deskundig, aandachtig en geduldig

Deskundig, aandachtig en geduldig

door | jun 3, 2025 | Ondernemers in de Kopermolen, Tandartsenpraktijk De Molen

In 2018 opende Tandartsenpraktijk De Molen haar deuren. Negina is binnen twee minuten op haar werk. “Ik groeide op in de Merenwijk. Ik ging hier naar school en bleef in de wijk wonen tijdens mijn studie tandheelkunde en liep stage bij een andere tandartsenpraktijk in de wijk.” De praktijk is een familiebedrijf; Negina werkt samen met zes collega’s, waaronder haar zussen Maryam, Selsela en Marweiza. “Het was een droom van mijn vader om een tandartsenpraktijk te openen. Die kans kreeg hij hier in de Kopermolen, lekker dicht bij huis.”

Tijd en aandacht

Negina vindt het belangrijk om voor iedereen de tijd te nemen. “We  leveren kwaliteit, en dat kan alleen als je geduldig bent en echt aandacht besteedt aan de patiënt.” Dit geldt ook voor mensen die bang zijn voor tandartsbezoeken. “Voor angstpatiënten nemen we extra tijd en zorg om hen op hun gemak te stellen.”

‘We nemen voor iedereen de tijd!’

Negina

Praktijkhouder Tandartsenpraktijk De Molen

Meer nieuws en artikelen

Blijf op de hoogte

Ontvang als eerste het laatste nieuws uit de Kopermolen. Sluit je aan en mis niets!

Jouw zaak in de Kopermolen?

Zie jij kansen in ons winkelcentrum? Neem contact met ons op!

Neem contact op

Welkom!

Ontdek het hart van de wijk! Bij De Kopermolen vind je een groot aanbod aan winkels, horecagelegenheden en diensten. Of u nu komt voor uw dagelijkse boodschappen, een middagje winkelen of een lekkere kop koffie, voel je thuis!

Meer over de Kopermolen

Een bril moet (bij je) passen

Een bril moet (bij je) passen

door | mei 19, 2025 | Hans Anders, Ondernemers in de Kopermolen

“Mensen nemen je in vertrouwen. Een bril is niet zomaar iets; het heeft impact op iemands dagelijkse leven. Iemand draagt die bril een aantal jaren. Ik draag zelf ook een bril en weet hoe belangrijk het is om goed begeleid te worden. Daar maak ik graag mijn werk van, zowel bij de oogmeting als bij het kiezen van het juiste montuur.”

Hoe doe je dat?

“Iedere klant heeft zijn eigen reden om een bril te dragen en een unieke smaak. Het is belangrijk om persoonlijk contact te maken en echt te achterhalen wat iemand wil. Wat zijn de verwachtingen? Waarvoor gaat iemand de bril gebruiken? Ik wil er zeker van zijn dat ik hen help bij het vinden van de bril die echt bij hen past. Persoonlijke aandacht is daarin essentieel.”

 Wat vind je van de wijk en je werk hier?

“Mensen herkennen en groeten elkaar. Het is een hechte gemeenschap. Het is fijn om in een omgeving te werken waar je echt deel uitmaakt van het dagelijks leven.”

‘Ik maak er graag werk van’

Luuk

Filiaalmanager

Meer nieuws en artikelen

Stempelen voor vers!

Stempelen voor vers!

Vijf verswinkeliers hebben de handen ineengeslagen voor een smakelijke actie. Met de Vers &...

Blijf op de hoogte

Ontvang als eerste het laatste nieuws uit de Kopermolen. Sluit je aan en mis niets!

Jouw zaak in de Kopermolen?

Zie jij kansen in ons winkelcentrum? Neem contact met ons op!

Neem contact op

Welkom!

Ontdek het hart van de wijk! Bij De Kopermolen vind je een groot aanbod aan winkels, horecagelegenheden en diensten. Of u nu komt voor uw dagelijkse boodschappen, een middagje winkelen of een lekkere kop koffie, voel je thuis!

Meer over de Kopermolen

Even voorstellen: Gerda

Even voorstellen: Gerda

door | feb 3, 2025 | Nico Dofferhoff haarmode, Ondernemers in de Kopermolen

Als kind was Gerda altijd al bezig met haar. Zodra ze de kans kreeg in de weer met poppen. Ze vlocht en knipte het haar en maakte de poppen steeds mooier. Op haar zestiende volgde ze haar passie en ging aan de slag als kapper bij Nico Dofferhoff, terwijl ze de kappersopleiding afrondde. Ze was toen bezig met de kappersopleiding. In 2013 nam ze met haar man de kapsalon over. Sindsdien heeft ze het vak nooit meer losgelaten.

Wat maakt jouw werk zo leuk?

“Het contact met de mensen. Als kapper sta je dichtbij de klant. Ze moeten zich op hun gemak voelen, en dat zorgt voor vertrouwen. Dat vertrouwen leidt vaak tot mooie, bijzondere gesprekken. “Mensen vertellen soms heel veel. Als je een klant al meer dan 20 jaar knipt, leer je die persoon echt goed kennen. Dat maakt het werk bijzonder.”

Mensen komen natuurlijk vooral voor hun haar. hoe ga jij te werk?

“Als kapper ben je natuurlijk ook een stylist. Ik kijk altijd naar de gezichtsvorm van de klant. Het is vaak het mooiste om te werken naar een ovaal geheel. Bij mannen is dat lastiger omdat ze vaak een korte haardracht willen. Ook is het belangrijk om goed te luisteren: wat wil de klant, en misschien nog wel belangrijker: wat wil hij niet? Als ik zie dat een klant blij en tevreden de deur uitloopt, weet ik dat ik het goed heb gedaan.”

‘Als kind vlocht ik het haar van mijn poppen’

Gerda

Kapper

Meer nieuws en artikelen

Blijf op de hoogte

Ontvang als eerste het laatste nieuws uit de Kopermolen. Sluit je aan en mis niets!

Jouw zaak in de Kopermolen?

Zie jij kansen in ons winkelcentrum? Neem contact met ons op!

Neem contact op

Welkom!

Ontdek het hart van de wijk! Bij De Kopermolen vind je een groot aanbod aan winkels, horecagelegenheden en diensten. Of u nu komt voor uw dagelijkse boodschappen, een middagje winkelen of een lekkere kop koffie, voel je thuis!

Meer over de Kopermolen