Wie vis zegt, zegt Katwijk. Ook in ons winkelcentrum. Want wij hebben Het Katwijkse Vishuys. Met vader Huig en zoon Jerrie, geboren en getogen Katwijkers. Huig’s vader was visser op zee. Hij groeide op met vis, net als Jerrie nu doet.

“Wij werken alleen met gezonde vis uit zee,” vertelt Huig. “Geen gekweekte vijver- of zoetwatervis. Iedere ochtend ga ik naar de afslag in Katwijk en naar de Katwijkse rokerij voor verse vis. Daarna gaat alles gekoeld mee naar Leiden.”

En je proeft het. In de verschillende vissoorten en schaaldieren, en ook in gerookte en gebakken vis. Waar kibbeling vaak wordt gemaakt van wisselende vissoorten als koolvis of andere goedkopere alternatieven, kiest Huig bewust voor kabeljauw en heek. 

In de ochtend gaan de pannen aan, vanaf 11 uur is er gebakken vis. Iedere woensdag is het bovendien kibbelingdag: een pond kost dan geen € 12,00 maar € 9,95.